O Governo de Minas recebeu, nessa terça-feira (2), o certificado da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), que oficializa os “Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O anúncio do título foi em dezembro do ano passado, durante a 19ª Sessão do Comitê para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial, realizada em Assunção, capital do Paraguai.
Essa é a sétima inclusão de um elemento cultural brasileiro na Lista Representativa do Patrimônio Imaterial da UNESCO e a primeira desde 2019.
Com técnicas desenvolvidas ao longo de três séculos, o Queijo Minas Artesanal destaca-se como uma atividade essencial para a economia e cultura local, promovendo a inclusão e o fortalecimento da agricultura familiar.
A inscrição na lista reforça a relevância dos saberes tradicionais brasileiros e sua capacidade de alinhar preservação cultural, segurança alimentar e desenvolvimento sustentável.
FONTE: BHAZ
